Miền bắc

Cá chép nấu bung là món ăn dân dã, đậm chất miền Bắc, đặc biệt phổ biến ở Hà Nội. Với vị ngọt thanh của cá, chua nhẹ từ mẻ hoặc dấm bỗng, kết hợp cùng các nguyên liệu như đu đủ xanh, dọc mùng, và nghệ, món ăn không chỉ ngon miệng mà còn […]

Gỏi nhệch, hay chẻo nhệch, là đặc sản dân dã từ Nga Sơn, Thanh Hóa, mang đậm nét văn hóa ẩm thực miền biển. Từ món ăn địa phương, gỏi nhệch trở thành đặc sản nổi tiếng, lan tỏa đến Hải Phòng, Thái Bình, Nam Định, Ninh Bình, và xuất hiện ở các nhà hàng […]

Bánh nghệ, cái tên nghe đã thấy lạ tai, ăn lại càng lạ miệng, là một món quà quê dân dã gắn bó với đời sống người dân vùng biển phía nam huyện Tiền Hải, tỉnh Thái Bình. Từ những phiên chợ sáng ở các xã như Nam Trung, Nam Thanh, Nam Hồng, Nam Thắng, […]

Tỏi đen Yên Châu, một sản phẩm độc đáo từ vùng đất Tây Bắc, không chỉ là đặc sản mang đậm dấu ấn địa phương mà còn là minh chứng cho sự sáng tạo và nỗ lực nâng tầm giá trị nông sản của người dân huyện Yên Châu, tỉnh Sơn La. Từ những củ […]

Thịt trâu gác bếp – cái tên có lẽ còn khá xa lạ với nhiều người, nhưng với những ai từng thưởng thức, đây là một món ăn khiến người ta nhớ mãi không quên. Là đặc sản nổi tiếng của vùng núi Tây Bắc Việt Nam, thịt trâu gác bếp không chỉ mang hương […]

Khâu nhục Lạng Sơn không chỉ là một món ăn đặc sản mà còn là niềm tự hào của đồng bào dân tộc miền núi phía Bắc Việt Nam. Với hương vị độc đáo, cách chế biến cầu kỳ và ý nghĩa văn hóa sâu sắc, khâu nhục đã trở thành một phần không thể […]

Chả mực Hạ Long từ lâu đã trở thành một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu khi nhắc đến vùng đất mỏ Quảng Ninh. Với hương vị thơm ngon, giòn dai đặc trưng, món ăn này không chỉ làm say lòng thực khách trong nước mà còn chinh phục cả du khách quốc tế. […]

Bạn đã từng thưởng thức món nem cua bể chuẩn vị Hải Phòng chưa? Đặc sản trứ danh của thành phố hoa phượng đỏ này không chỉ làm say lòng người dân địa phương mà còn khiến các tín đồ ẩm thực khắp nơi phải “săn lùng”. Với lớp vỏ giòn rụm, nhân đầy ắp […]

Canh cá dưa chua là một món ăn dân dã, đậm đà hương vị miền Bắc, mang lại sự thanh mát và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Với hương vị chua nhẹ của dưa và vị ngọt dịu của cà chua, món canh này không chỉ kích thích vị giác mà còn giúp […]

Khi nhắc đến ẩm thực Hà Nội, không thể không kể tới Xôi Phú Thượng – một món ăn truyền thống đã trở thành nét văn hóa đặc trưng của thủ đô. Từ làng nghề Phú Thượng (còn được biết đến với tên cũ là làng Gạ, thuộc phường Phú Thượng, quận Tây Hồ), xôi […]