Nhắc đến Tây Ninh, người ta không chỉ nhớ đến núi Bà Đen hùng vĩ hay những ngôi chùa linh thiêng, mà còn say mê bởi một đặc sản ẩm thực nổi tiếng: bò tơ Tây Ninh. Với hương vị thơm ngọt tự nhiên, thịt mềm mại và dễ dàng chế biến thành vô vàn món ngon, bò tơ đã trở thành niềm tự hào của vùng đất này. Nếu có dịp ghé thăm Tây Ninh, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn đặc trưng này cùng Review Ẩm thực nhé!
Bò tơ là gì?
Khi đi du lịch Tây Ninh, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những quán bò tơ mọc lên khắp nơi. Nhưng bạn có bao giờ thắc mắc tại sao lại gọi là “bò tơ” không? Bò tơ không phải là bê như nhiều người lầm tưởng, cũng không phải bò trưởng thành. Đây là những chú bò non khoảng 5-6 tháng tuổi, nặng từ 50-60 kg, chưa thuần thục sinh sản. Ở giai đoạn này, thịt bò tơ mang đặc điểm nổi bật: mềm, ngọt, thơm hơn hẳn so với bò già, nhưng không quá bở như thịt bê.
Quan sát bằng mắt thường, thịt bò tơ có màu trắng gần giống thịt lợn, khác với màu hồng hay đỏ của bò trưởng thành. Lớp da của bò tơ rất mỏng (chỉ khoảng 0,2-0,5 cm), trong khi bò già có da dày hơn nhiều. Ngoài ra, chân lông của bò tơ nhỏ và trắng, còn bò trưởng thành thì to và đen. Chính những đặc điểm này đã tạo nên chất lượng thịt độc đáo, khiến bò tơ Tây Ninh trở thành nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn hấp dẫn.
Vì sao bò tơ Tây Ninh nổi tiếng thơm ngon khó cưỡng?
Dù bò tơ có thể được tìm thấy ở nhiều nơi, nhưng bò tơ Tây Ninh vẫn luôn giữ vị trí hàng đầu về độ ngon và chuẩn vị. Thịt bò tơ ở đây mềm vừa phải, không bở, thoảng hương sữa đặc trưng và có vị ngọt tự nhiên. Điều này đến từ việc bò tơ 5-6 tháng tuổi chủ yếu được nuôi bằng sữa mẹ, ít ăn các loại thức ăn khác, giúp thịt giữ được độ thơm và đậm đà. Khi chế biến, bạn không cần thêm quá nhiều gia vị mà vẫn có món ăn trọn vẹn hương vị.
Từ bò tơ, người ta có thể chế biến thành nhiều món ngon như: bò nướng thơm lừng, bò xào giòn tan, bò nhúng giấm đậm đà, lẩu bò nóng hổi hay bò luộc cuốn bánh tráng thanh mát. Sự đa dạng trong cách chế biến đã giúp bò tơ Tây Ninh chinh phục khẩu vị của cả những thực khách khó tính nhất.
Thưởng thức bò tơ Tây Ninh ở đâu ngon?
Đến Tây Ninh mà không thử bò tơ thì quả là một thiếu sót lớn. Dưới đây là danh sách 12 địa chỉ nổi tiếng với món bò tơ chuẩn vị, được đông đảo thực khách yêu thích:
Quán Bò Tơ Năm Sánh Tây Ninh
- Địa chỉ: Đường 30/4 nối dài (QL2B), Phường 2, TP. Tây Ninh
- Giá tham khảo: 130.000 – 150.000 VNĐ/đĩa
Quán Năm Sánh là cái tên không thể bỏ qua khi nhắc đến bò tơ Tây Ninh. Thịt bò được nướng trực tiếp tại bàn, thơm nức mũi. Từ bò nướng chấm tương, bắp bò cuốn bánh tráng đến đùi bò nướng muối ớt xanh, bò bóp thấu hay bò nhúng mắm ruốc – mỗi món đều mang hương vị đặc biệt khiến bạn nhớ mãi.
Home Beer Garden
- Địa chỉ: 179 Nguyễn Văn Rốp, Phường 4, TP. Tây Ninh
- Giờ mở cửa: 10h00 – 23h00
- Giá tham khảo: 30.000 – 100.000 VNĐ/món
Home Beer Garden không chỉ ghi điểm bởi không gian rộng rãi, bắt mắt mà còn bởi thịt bò tơ đậm đà, hấp dẫn. Đây là điểm đến yêu thích của những tín đồ ẩm thực tại Tây Ninh.
Nhà Hàng Melia Vinpearl Tây Ninh
Địa chỉ: 90 Lê Duẩn, Khu phố 5, Phường 3, TP. Tây Ninh
Tại 986 Bar & Bistro thuộc nhà hàng này, bạn sẽ được thưởng thức steak bò tơ kết hợp cùng rượu vang thượng hạng. Không gian sang trọng và tầm nhìn ra núi Bà Đen hùng vĩ là điểm nhấn khó quên.
Quán Bò Tơ Út Khương
- Địa chỉ: 24 Đường 3/2, TP. Tây Ninh
- Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00
Quán Út Khương nổi tiếng với các món lẩu bò, lẩu xí quách hay lẩu riêu cua bắp bò. Không gian thoáng đãng, đồ nhúng tươi ngon khiến nơi đây rất phù hợp cho gia đình hoặc nhóm bạn.
Quán Bò Tơ Tấn Lộc
Địa chỉ: Đường tỉnh 784, Xã Truông Mít, Huyện Dương Minh Châu
Không gian chòi lá mộc mạc cùng thực đơn phong phú như bò nướng, lẩu bò, bò luộc bánh tráng khiến quán Tấn Lộc luôn đông khách.
Quán Nhật Trường
- Địa chỉ: 180 Trưng Nữ Vương, Khu phố 5, Phường 1, TP. Tây Ninh
- Giờ mở cửa: 09h30 – 22h00
Với hơn 10 năm hoạt động, Nhật Trường là địa chỉ quen thuộc của nhiều gia đình. Món lẩu bò với nước dùng đặc biệt là điểm nhấn không thể bỏ qua.
Quán Bò Tơ Ba Bằng
Địa chỉ: Ấp Ninh Trung, Phường Ninh Sơn, TP. Tây Ninh
Thực đơn đa dạng, không gian thân thiện cùng các món bò tơ thơm ngon giúp quán Ba Bằng luôn đông khách.
Quán Bò Tơ Trần Hiền
Địa chỉ: Tỉnh lộ 6, Xã Hưng Thuận, Thị xã Trảng Bàng
Phong cách dân dã, giá cả phải chăng cùng thịt bò tơ tươi ngon là những gì bạn sẽ tìm thấy ở đây.
Nhà Hàng Nam Sanh
Địa chỉ: Đường 30 tháng 4, TP. Tây Ninh
Dù không nằm ở vị trí mặt tiền, quán Nam Sanh vẫn thu hút thực khách nhờ chất lượng thịt bò tơ tuyệt hảo và không gian thoáng đãng.
Nhà Hàng Trường Lạc
Địa chỉ: Trung Lập, Xã Hưng Thuận, Thị xã Trảng Bàng
Thực đơn đa dạng từ nướng, luộc đến xào, nấu, cùng thịt bò tơ mềm ngọt khiến Trường Lạc trở thành điểm đến lý tưởng.
Bò tơ Tây Ninh không chỉ là một món ăn, mà còn là tinh hoa ẩm thực của vùng đất nắng gió. Hãy lên kế hoạch ghé thăm Tây Ninh và khám phá những địa chỉ trên để tự mình cảm nhận hương vị tuyệt vời này nhé!
Đọc thêm bài viết cùng chuyên mục: Cách nấu phá lấu đơn giản tại nhà
