Bữa cơm gia đình là thời gian quý báu để các thành viên trong gia đình cùng quây quần bên nhau, chia sẻ những câu chuyện trong ngày và thưởng thức những món ăn ngon. Tuy nhiên, để bữa ăn luôn mới mẻ, hấp dẫn và không gây nhàm chán, người nội trợ cần có sự sáng tạo trong việc lựa chọn thực đơn hàng ngày. Điều này không chỉ giúp bữa cơm thêm phần phong phú mà còn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình.
Dưới đây là một số gợi ý về các món ăn hàng ngày giúp bữa cơm gia đình trở nên phong phú và hấp dẫn hơn.
Cơm tấm sườn nướng – Món ăn hàng ngày hấp dẫn từ miền Nam
Cơm tấm sườn nướng là một trong những món ăn đặc trưng của miền Nam, đặc biệt phổ biến ở TP.HCM. Món ăn này không chỉ nổi bật với hương vị thơm ngon mà còn rất dễ chế biến, phù hợp cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 miếng sườn heo
- 1 bát cơm tấm (hoặc gạo tẻ)
- Tỏi, hành, gia vị (nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn)
- Dưa leo, cà chua, rau thơm (ngò, húng quế)
Cách chế biến: Sườn heo rửa sạch, ướp gia vị (nước mắm, đường, tiêu, tỏi băm) khoảng 30 phút cho thấm đều. Sau đó, nướng sườn trên than hoa hoặc trong lò nướng cho đến khi sườn chín vàng. Trong khi đó, cơm tấm được nấu chín và được trộn nhẹ với một chút mỡ hành để thêm phần béo ngậy. Khi sườn đã chín, bạn chỉ cần dọn ra đĩa, kèm với cơm tấm, dưa leo, cà chua và rau thơm để tạo ra một món ăn đầy đủ và ngon miệng.
Cơm tấm sườn nướng không chỉ đáp ứng nhu cầu về khẩu vị mà còn đảm bảo dinh dưỡng. Sườn heo cung cấp protein, trong khi cơm và rau giúp bổ sung carbohydrate và vitamin thiết yếu.
Cháo thịt bằm – Món ăn hàng ngày đơn giản, dễ ăn cho mọi lứa tuổi
Cháo thịt bằm là một món ăn hàng ngày rất quen thuộc trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt thích hợp cho người ốm, trẻ em hay những người cần bữa ăn nhẹ nhàng. Cháo dễ ăn, dễ tiêu hóa và có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra hương vị mới mẻ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g thịt heo bằm
- 1 bát gạo tẻ
- 1 củ hành tím, gia vị (muối, tiêu, nước mắm)
- Rau ngò, hành lá
Cách chế biến: Gạo tẻ được rửa sạch và nấu thành cháo, khi cháo đã chín nhừ, bạn cho thịt bằm vào và khuấy đều. Sau đó, nêm gia vị cho vừa ăn. Khi cháo chín mềm và thịt bằm đã thấm gia vị, bạn có thể thêm một chút hành lá, rau ngò vào để tăng thêm hương thơm và màu sắc.
Cháo thịt bằm có vị thanh nhẹ, dễ ăn và rất tốt cho hệ tiêu hóa. Thịt bằm cung cấp protein cho cơ thể, còn gạo cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.
Món gà xào sả ớt – Vị cay nồng, hấp dẫn cho món ăn hàng ngày đa dạng
Gà xào sả ớt là một món ăn ngon, có vị cay nồng đặc trưng, mang đến sự mới mẻ cho bữa cơm gia đình. Món ăn này cũng khá dễ làm, chỉ cần một ít nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể chế biến món ăn ngon miệng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g thịt gà (nên chọn phần đùi hoặc ức gà)
- 2-3 cây sả, 3-4 quả ớt
- Tỏi, gia vị (nước mắm, muối, tiêu)
- Rau răm, hành lá
Cách chế biến: Thịt gà rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Sả được đập dập và cắt khúc. Tỏi và ớt băm nhỏ. Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi và sả cho thơm, rồi cho thịt gà vào xào đến khi gà chín. Nêm gia vị vừa ăn, rồi thêm rau răm và hành lá vào, xào thêm một lúc là món ăn hoàn tất.
Món gà xào sả ớt có vị cay nhẹ từ ớt và sả, rất hấp dẫn và phù hợp với những gia đình yêu thích món ăn có gia vị đậm đà. Gà cung cấp protein, còn sả và ớt không chỉ tạo hương vị đặc trưng mà còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Bánh canh cua – Món ăn đặc sắc của miền Trung
Bánh canh cua là món ăn đặc trưng của miền Trung, đặc biệt là ở các tỉnh Quảng Nam, Đà Nẵng. Món ăn này có nước dùng ngọt thanh, kết hợp với thịt cua tươi ngon, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tối gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300g cua tươi
- 200g bánh canh
- Hành tím, tỏi, gia vị (nước mắm, tiêu, muối)
- Rau ngò, hành lá
Cách chế biến: Cua tươi được làm sạch và gỡ lấy thịt. Sau đó, xào hành tím và tỏi cho thơm, rồi cho nước vào nấu thành nước dùng ngọt thanh. Khi nước dùng sôi, cho bánh canh vào nấu chín. Cuối cùng, cho thịt cua vào nồi nước dùng và nêm gia vị vừa ăn. Món ăn này được trang trí với hành ngò và tiêu xay để tăng thêm hương vị.
Bánh canh cua có vị ngọt thanh từ cua và nước dùng, rất dễ ăn và bổ dưỡng. Cua cung cấp protein và omega-3, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và trí não.
Món xào thập cẩm – Hỗn hợp rau củ tươi ngon, đầy đủ dinh dưỡng
Xào thập cẩm là món ăn rất thích hợp để thay đổi khẩu vị trong các món ăn hàng ngày, với các loại rau củ tươi ngon được xào cùng với thịt hoặc tôm, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời giữa các nguyên liệu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g tôm tươi hoặc thịt bò
- 1 củ cà rốt, 1/2 bắp cải, đậu que, nấm
- Gia vị (nước mắm, tiêu, dầu hào)
Cách chế biến: Các loại rau củ được cắt sợi vừa ăn, tôm hoặc thịt bò được xắt miếng nhỏ. Sau đó, cho dầu vào chảo, xào tôm hoặc thịt cho săn lại rồi thêm rau củ vào xào nhanh, nêm gia vị vừa ăn.
Món xào thập cẩm có hương vị đậm đà và màu sắc bắt mắt, rất dễ làm và cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất từ rau củ, đồng thời bổ sung protein từ thịt và tôm.
Bữa cơm gia đình sẽ trở nên phong phú và hấp dẫn hơn nếu biết thay đổi thực đơn thường xuyên. Những món ăn đơn giản như cơm tấm sườn nướng, cháo thịt bằm, gà xào sả ớt hay bánh canh cua không chỉ dễ chế biến mà còn đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi trong gia đình. Hãy thử nghiệm và sáng tạo với các món ăn này để mỗi bữa cơm là một trải nghiệm thú vị, đậm đà hương vị và tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình!
Đọc thêm bài viết cùng danh mục: Bữa tối gia đình
