Miền trung

Tôm chua Huế, hay mắm tôm chua, là đặc sản truyền thống của xứ Huế, không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Với vị chua thanh, ngọt dịu, mặn mà và cay nồng, món này làm từ tôm sông tươi, ủ cùng ớt, riềng, tỏi và thính nếp theo công thức gia truyền, mang […]

Bánh canh Nam Phổ là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Huế, mang đậm nét tinh tế và hồn quê của vùng đất Cố đô. Xuất phát từ làng Nam Phổ, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế, món ăn này không chỉ là niềm tự hào của người dân địa […]

Mè xửng Huế từ lâu đã trở thành một biểu tượng ẩm thực của vùng đất Cố đô, là món quà đặc sản được du khách thập phương yêu thích và lựa chọn mang về sau mỗi chuyến hành trình. Với vị dẻo dai đặc trưng, ngọt thanh của đường, hòa quyện cùng hương thơm […]

Phú Yên – vùng đất miền Trung đầy nắng và gió không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là thiên đường của những món ăn đặc sản. Trong số đó, bánh canh hẹ Phú Yên là một cái tên không thể bỏ qua. Với hương vị thanh đạm, thơm […]

Cơm gà Quảng Nam, đặc biệt là cơm gà Tam Kỳ, từ lâu đã trở thành một biểu tượng ẩm thực của vùng đất miền Trung đầy nắng gió. Với hương vị độc đáo, thơm ngon và sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu địa phương, món ăn này không chỉ làm say […]

Vùng biển Nghệ An, đặc biệt là các xã ven biển huyện Diễn Châu, nổi tiếng với nghề đánh bắt cá trích bằng bè mảng – phương pháp truyền thống giúp ngư dân khai thác hải sản tươi ngon gần bờ. Mỗi đêm, hàng trăm lò cá trích nướng than hồng từ gần 20 làng […]

Ẩm thực của người Jrai, dân tộc thiểu số đông nhất tại tỉnh Gia Lai, luôn toát lên nét đặc trưng độc đáo với những món ăn dân dã nhưng đậm đà văn hóa truyền thống. Trong số đó, món cà đắng, lòng gà đùm lá chuối nổi bật như một biểu tượng của sự […]

Nếu có dịp ghé thăm vùng Tây Bắc TP Đà Nẵng, đặc biệt là xã Hòa Sơn, huyện Hòa Vang, bạn sẽ không khỏi bồi hồi khi nghe câu ca truyền đời: “Ốc bươu Bàu Nghè, nước chè Phú Thượng”. Hai đặc sản này đã trở thành biểu tượng ẩm thực gắn liền với nét […]

Nhắc đến Phan Thiết, người ta không chỉ nhớ đến biển xanh trong vắt, những đồi cát trải dài bất tận mà còn bị hấp dẫn bởi nền ẩm thực đặc trưng, phong phú của vùng đất duyên hải này. Trong số các món ăn đặc sản, gỏi cá trứ đình nổi lên như một […]

Cá vồ kho – món ăn giản dị nhưng lại mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà của cá vồ, gia vị đặc trưng của miền Trung và phong cách chế biến khéo léo. Được biết đến như một món ăn gia đình trong các dịp lễ Tết, tụ họp […]