Trong thế giới ẩm thực đường phố Sài Gòn luôn đầy ắp những món ăn vặt sáng tạo, bánh dép Crocs đang trở thành một hiện tượng mới, thu hút đông đảo thực khách nhờ hình dáng độc đáo và hương vị thơm ngon. Tại tiệm ăn vặt của chị Trần Hồng Điệp ở quận Tân Phú, TP.HCM, những chiếc bánh hình đôi dép Crocs quen thuộc không chỉ là món ăn mà còn là một trải nghiệm ẩm thực thú vị, khiến cả trẻ em lẫn người lớn đều mê mẩn. Hãy cùng Ẩm thực Việt tìm hiểu về món ăn độc đáo này.
Bánh dép Crocs – Sự sáng tạo từ hình dáng đến hương vị
Bánh dép Crocs lần đầu xuất hiện tại quán của chị Hồng Điệp, nằm ở góc đường Phạm Văn Xảo – Đàm Thận Huy, quận Tân Phú, cách đây khoảng hai tuần. Ý tưởng làm bánh bắt nguồn từ những video trên mạng xã hội nước ngoài, khi chị Điệp tình cờ thấy hình dáng chiếc dép Crocs được tái hiện qua món bánh. “Hình chiếc dép lạ quá, tôi nghĩ sẽ hút khách nên đặt mua khuôn để làm bán”, chị Điệp chia sẻ.
Mỗi chiếc bánh có kích thước gần bằng bàn tay, được trang trí bằng sticker bắt mắt, mang hình dáng giống hệt đôi dép Crocs với các lỗ tròn đặc trưng. Giá bánh dao động từ 30.000 đến 35.000 đồng, tùy vào loại nhân. Công thức chế biến tương tự món bánh đồng xu phô mai từng “làm mưa làm gió” một thời, nhưng điểm nhấn chính là lớp phô mai béo ngậy bên trong, kết hợp cùng vỏ bánh vàng óng, thơm lừng.
Ngoài nhân phô mai truyền thống, chị Điệp còn thử nghiệm thêm các loại nhân như trứng muối, bắp, chà bông để làm phong phú lựa chọn. Tuy nhiên, phô mai vẫn là “linh hồn” của món bánh, mang đến độ dai ngon và hương vị đặc trưng. “Nhiều lúc khách đông, quán chỉ nhận làm bánh nhân phô mai để tiết kiệm thời gian và tránh nhầm lẫn”, chị Điệp cho biết.
Cách làm bánh dép Crocs
Quy trình làm bánh dép Crocs không quá phức tạp, nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ để đạt được độ hoàn hảo. Bột bánh được trộn đều từ các nguyên liệu cơ bản như bột mì, đường, trứng và sữa tươi, sau đó thêm một thanh phô mai hình chữ nhật vào giữa trước khi đổ vào khuôn.
Khuôn bánh được đặt trong lò nướng ở nhiệt độ 180°C, nướng khoảng 4 phút mỗi mẻ. Mỗi lần nướng, lò cho ra 8 chiếc bánh từ hai khuôn. “Khó nhất là canh thời gian để bánh chín vừa tới, có màu vàng đẹp mắt mà bên trong không bị sống hay vỏ ngoài bị cháy”, chị Điệp chia sẻ. Sau khi ra lò, bánh được cắt bỏ phần bột thừa, trang trí bằng sticker và sẵn sàng phục vụ thực khách.
Mỗi chiếc bánh nặng gần 400g, có thể bảo quản trong 2 ngày ở điều kiện bình thường. Để thưởng thức trọn vẹn, chị Điệp khuyên khách nên ăn ngay khi bánh còn nóng, khi lớp phô mai còn dai, kéo sợi hấp dẫn và mùi thơm của bánh vẫn đậm đà. Nếu để nguội, chỉ cần nướng lại là bánh lại thơm ngon như mới.
Sức hút của bánh dép Crocs
Không chỉ gây ấn tượng bởi hình dáng lạ mắt, bánh dép Crocs còn chinh phục thực khách bởi hương vị cân bằng: không quá ngọt, béo ngậy từ phô mai và thơm lừng từ lớp vỏ bánh. Anh Vĩ Quốc, 30 tuổi, ở quận Tân Phú, mua một cặp bánh cho con trai 4 tuổi và nhận xét: “Bánh ăn thơm, không quá ngọt, nhưng quan trọng là hình dáng lạ mắt nên trẻ em rất thích”.
Bánh còn thu hút cả du khách nước ngoài. Bé Grayson, 7 tuổi, đến từ Canada, thích thú khi được mẹ đưa đến tiệm để thử món bánh mà em biết qua mạng xã hội. Cô bé tỏ ra hào hứng với lớp phô mai kéo sợi dài, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ trong chuyến du lịch Việt Nam.
Mỗi ngày, tiệm của chị Điệp bán ra từ 1.000 đến 1.500 chiếc bánh, phần lớn khách mua theo cặp. Do lượng người mua đông, nhiều thực khách phải đặt trước hoặc chờ trung bình nửa tiếng để nhận bánh. Quán mở cửa từ 10h sáng đến 23h tối, nằm ở mặt tiền đường nên rất dễ tìm, chuyên phục vụ mang đi, đáp ứng nhu cầu nhanh chóng của khách hàng.
Từ một ý tưởng đơn giản lấy cảm hứng từ mạng xã hội, chị Hồng Điệp đã biến chiếc bánh này thành một “cơn sốt” tại Sài Gòn, thu hút mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ, người lớn đến cả du khách quốc tế.
Hình dáng độc đáo của đôi dép Crocs kết hợp với vị ngon của phô mai đã tạo nên một món ăn vừa vui mắt vừa ngon miệng, dễ dàng trở thành món quà nhỏ xinh để chia sẻ cùng bạn bè, gia đình. Sự thành công của bánh dép Crocs cũng cho thấy sức sống mạnh mẽ của ẩm thực đường phố, nơi những ý tưởng mới luôn có cơ hội tỏa sáng và chinh phục thực khách.
Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức
Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực đường phố hoặc chỉ đơn giản muốn thử một món ăn mới lạ, hãy ghé tiệm bánh dép Crocs của chị Trần Hồng Điệp tại quận Tân Phú. Một chiếc bánh nóng hổi, vàng óng, với lớp phô mai kéo sợi chắc chắn sẽ mang đến niềm vui nho nhỏ trong ngày của bạn. Nhưng hãy nhớ đến sớm hoặc đặt trước, vì với độ “hot” hiện tại, bạn có thể phải chờ một chút để được cầm trên tay món bánh độc đáo này!
Thông tin tiệm bánh dép Crocs:
- Địa chỉ: Góc đường Phạm Văn Xảo – Đàm Thận Huy, quận Tân Phú, TP.HCM.
- Giờ mở cửa: 10h00 – 23h00.
- Giá: 30.000 – 35.000 VNĐ/chiếc.
Hãy thử và cảm nhận sự thú vị của bánh dép Crocs – món ăn vặt đang làm “điên đảo” giới trẻ Sài Gòn!
Đọc thêm bài viết cùng chuyên mục: 5 Loại hạt giàu dinh dưỡng – Nguồn năng lượng từ thiên nhiên
