Vùng biển Nghệ An, đặc biệt là các xã ven biển huyện Diễn Châu, nổi tiếng với nghề đánh bắt cá trích bằng bè mảng – phương pháp truyền thống giúp ngư dân khai thác hải sản tươi ngon gần bờ. Mỗi đêm, hàng trăm lò cá trích nướng than hồng từ gần 20 làng […]
Lưu trữ của tác giả: Hieu Ph.
26
Th3
Th3
Trong căn bếp Việt, nghệ luôn là gia vị quen thuộc không chỉ mang lại hương vị độc đáo cho các món ăn mà còn được biết đến như một “liều thuốc” tự nhiên hỗ trợ phòng ngừa và điều trị bệnh cúm. Với hoạt chất Curcumin có khả năng kích thích sản xuất tế […]
25
Th3
Th3
Thịt lợn là nguyên liệu phổ biến và được ưa chuộng trong ẩm thực toàn cầu. Trang web TasteAtlas đã tổng hợp ý kiến từ người dùng để đưa ra danh sách 10 món ăn từ thịt lợn ngon nhất trên thế giới. Dưới đây là 10 món ăn tiêu biểu, mỗi món mang đậm […]
25
Th3
Th3
Luộc rau tưởng chừng đơn giản nhưng để rau giữ được màu xanh tươi, giòn ngon và đầy dinh dưỡng thì cần biết một số mẹo nhỏ. Dưới đây Ẩm thực Việt Nam chia sẻ 9 mẹo giúp bạn luộc rau đạt chuẩn như của đầu bếp chuyên nghiệp, vừa giữ trọn vị ngon vừa […]
13
Th3
Th3
Món hầm như bò kho, gà tiềm, canh xương hay đậu hầm luôn được yêu thích vì hương vị đậm đà và độ mềm nhừ của nguyên liệu. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến đúng cách, món hầm có thể bị nát, mất đi sự tinh tế trong hương vị. Dưới đây Ẩm […]
13
Th3
Th3
Muối, hay chính xác là natri clorua (NaCl), không chỉ là một gia vị quen thuộc trong gian bếp mà còn đống vai trò quan trọng trong nhiều lĩnh vực của đời sống. Công dụng của muối có thể kể đến như tăng cường hương vị, bảo quản thực phẩm cho đến các ứng dụng […]
10
Th3
Th3
Ẩm thực của người Jrai, dân tộc thiểu số đông nhất tại tỉnh Gia Lai, luôn toát lên nét đặc trưng độc đáo với những món ăn dân dã nhưng đậm đà văn hóa truyền thống. Trong số đó, món cà đắng, lòng gà đùm lá chuối nổi bật như một biểu tượng của sự […]
10
Th3
Th3
Lễ hội Xôi Phú Thượng là một trong những lễ hội truyền thống lâu đời của làng nghề Phú Gia (nay thuộc phường Phú Thượng, quận Tây Hồ, Hà Nội). Diễn ra vào các ngày mùng 8, 9, 10 tháng Giêng Âm lịch hàng năm, lễ hội không chỉ là dịp để tôn vinh nghề […]
06
Th3
Th3
Tết đến, bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc như bánh chưng, giò chả hay thịt kho, một tô mì Quảng chay nóng hổi lại trở thành lựa chọn hoàn hảo cho ngày rằm. Không chỉ là món cúng dâng lên tổ tiên, mì Quảng chay còn mang lại cảm giác thanh khiết, […]
06
Th3
Th3
Nếu có dịp ghé thăm vùng Tây Bắc TP Đà Nẵng, đặc biệt là xã Hòa Sơn, huyện Hòa Vang, bạn sẽ không khỏi bồi hồi khi nghe câu ca truyền đời: “Ốc bươu Bàu Nghè, nước chè Phú Thượng”. Hai đặc sản này đã trở thành biểu tượng ẩm thực gắn liền với nét […]