Tối ngày 6/4/2025, TP. Cần Thơ rực rỡ khai mạc Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 12 với chủ đề “Bảo tồn và phát huy giá trị bánh dân gian Nam Bộ”. Đây là sự kiện văn hóa – du lịch đặc sắc không chỉ của Cần Thơ mà còn của toàn vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL). Với 231 gian hàng và sự tham gia của hàng trăm nghệ nhân từ khắp nơi, lễ hội năm nay hứa hẹn mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, kết hợp giữa truyền thống và sáng tạo, đồng thời chào mừng kỷ niệm 50 năm ngày đất nước thống nhất (30/4/1975 – 30/4/2025).
Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ 2025 – Sự kiện văn hóa đầy ý nghĩa
Lễ hội được tổ chức bởi Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP. Cần Thơ, với sự tham dự của các lãnh đạo cấp cao như ông Đỗ Thanh Bình – Bí thư Thành ủy Cần Thơ, và ông Trương Cảnh Tuyên – Chủ tịch UBND TP. Cần Thơ. Phát biểu tại lễ khai mạc, bà Nguyễn Thị Ngọc Điệp, Phó Chủ tịch UBND TP. Cần Thơ, nhấn mạnh rằng qua 12 lần tổ chức, Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ đã trở thành một thương hiệu văn hóa, góp phần bảo tồn và phát huy giá trị ẩm thực truyền thống của dân tộc.
“Lễ hội không chỉ tôn vinh nghề làm bánh truyền thống mà còn là cầu nối giao lưu giữa các nghệ nhân, doanh nghiệp và du khách, mở ra cơ hội quảng bá sản phẩm đặc sản đến thị trường trong và ngoài nước. Chúng tôi hy vọng đưa bánh dân gian Nam Bộ trở thành một thương hiệu ẩm thực có giá trị cao,” bà Điệp chia sẻ. Sự kiện không chỉ thúc đẩy du lịch mà còn đóng góp tích cực vào sự phát triển kinh tế – xã hội của vùng ĐBSCL.
Quy mô hoành tráng và những điểm nhấn nổi bật
Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ 2025 diễn ra từ ngày 6/4 đến ngày 8/4, quy tụ 231 gian hàng trưng bày các loại bánh dân gian, đặc sản vùng miền và ẩm thực phong phú. Hàng trăm nghệ nhân từ khắp Nam Bộ đã hội tụ, mang đến những món bánh truyền thống như bánh xèo, bánh bò, bánh chuối, bánh da lợn… cùng nhiều sáng tạo mới lạ, thể hiện tinh hoa và sự khéo léo của ẩm thực miền Tây.
Những điểm nhấn đáng chú ý tại lễ hội:
- Bánh xèo khổng lồ: Một chiếc bánh xèo “siêu to khổng lồ” với nhân chứa 100 con tôm hùm Nha Trang được trình diễn, thu hút sự chú ý của hàng ngàn du khách.
- Bánh chưng kỷ lục: Chiếc bánh chưng nặng 1,6 tấn, được làm tỉ mỉ bởi các nghệ nhân, vừa là biểu tượng truyền thống vừa là điểm nhấn ấn tượng của lễ hội.
- Hội thi làm bánh: Các nghệ nhân tranh tài trong việc chế biến những món bánh độc đáo, thể hiện sự sáng tạo và kỹ năng điêu luyện.
- Không gian văn nghệ: Các chương trình giao lưu đờn ca tài tử, dân ca, hò, vè và biểu diễn nhạc band mang đậm chất miền Tây, tạo nên không khí sôi động và gần gũi.
- Hội thi cây kiểng: Kết hợp trưng bày và thi tài nghệ thuật cây cảnh, làm phong phú thêm trải nghiệm cho du khách.
Kết nối truyền thống và hiện đại
Lễ hội năm nay không chỉ dừng lại ở việc giới thiệu các loại bánh dân gian mà còn là nơi để du khách khám phá câu chuyện đằng sau từng món ăn – từ nguyên liệu, cách chế biến đến ý nghĩa văn hóa. Các gian hàng không chỉ bày bán mà còn tổ chức trình diễn trực tiếp quá trình làm bánh, giúp du khách hiểu rõ hơn về nghề làm bánh truyền thống của người Nam Bộ.
Đặc biệt, lễ hội diễn ra trong không khí tháng 4 lịch sử, trùng với dịp kỷ niệm 50 năm thống nhất đất nước và ngày Giỗ tổ Hùng Vương. Sáng ngày 7/4, tại đền thờ Vua Hùng ở TP. Cần Thơ, nghi thức dâng hương và dâng lễ vật – bao gồm các loại bánh dân gian Nam Bộ – sẽ được tổ chức trang trọng, thể hiện lòng biết ơn tổ tiên và giá trị văn hóa dân tộc.
Ý nghĩa của lễ hội đối với Cần Thơ và vùng ĐBSCL
Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ không chỉ là dịp để tôn vinh nghề làm bánh mà còn góp phần quảng bá hình ảnh Cần Thơ như một điểm đến văn hóa – du lịch hấp dẫn. Sự kiện tạo cơ hội kết nối giữa các nghệ nhân, doanh nghiệp và du khách, từ đó mở rộng thị trường cho các sản phẩm đặc sản, nâng cao giá trị kinh tế của bánh dân gian Nam Bộ.
Với chủ đề “Bảo tồn và phát huy giá trị bánh dân gian Nam Bộ”, lễ hội năm 2025 khẳng định vai trò của ẩm thực trong việc giữ gìn bản sắc văn hóa dân tộc. Đây cũng là bước đệm để đưa các món bánh truyền thống của miền Tây vươn xa hơn, trở thành thương hiệu ẩm thực Việt Nam trên trường quốc tế.
Đừng bỏ lỡ Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ 2025
Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực truyền thống hoặc muốn khám phá văn hóa miền Tây, hãy đến TP. Cần Thơ từ ngày 6 đến 8/4/2025 để hòa mình vào không khí sôi động của Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 12. Đây là cơ hội để thưởng thức hàng trăm loại bánh dân gian hấp dẫn, chiêm ngưỡng tài nghệ của các nghệ nhân và tham gia những hoạt động văn hóa đặc sắc.
Hãy cùng đến Cần Thơ để cảm nhận tinh hoa của bánh dân gian Nam Bộ, nơi mỗi chiếc bánh không chỉ là một món ăn mà còn là một câu chuyện về truyền thống, sự sáng tạo và tâm hồn của người miền Tây sông nước!
Đọc thêm bài viết cùng chuyên mục: Ngày Hội Thanh Trà Bình Minh 2025 – Tôn vinh đặc sản Vĩnh Long
