Huế tổ chức Tuần lễ ẩm thực truyền thống dịp 30/4

Trong không khí rộn ràng của kỳ nghỉ lễ 30/4 và 1/5, TP Huế hân hoan đón chào Tuần lễ Ẩm thực Truyền thống Huế 2024 – một sự kiện văn hóa ẩm thực độc đáo nhằm tôn vinh di sản ẩm thực của mảnh đất cố đô cũng như giới thiệu tinh hoa ẩm thực từ bốn phương. Được tổ chức từ ngày 27/4 đến 01/5 tại Công viên Thương Bạc bên sông Hương, sự kiện hứa hẹn mang đến những trải nghiệm ẩm thực phong phú, đa dạng và đầy bất ngờ cho du khách trong nước và quốc tế.

Thông tin chương trình

Theo thông báo từ UBND TP Huế, Tuần lễ Ẩm thực Truyền thống Huế 2024 được tổ chức với chủ đề “Ẩm thực Huế với bốn phương”. Sự kiện quy tụ tới 81 gian hàng ẩm thực và thương mại, tạo nên một không gian sống động, nơi du khách có thể khám phá và thưởng thức những món ăn đặc trưng của Huế cũng như hương vị độc đáo từ ba miền Bắc – Trung – Nam.

Các không gian ẩm thực đặc sắc

• Không gian ẩm thực truyền thống Huế: Đây là không gian chính của sự kiện với 20 gian hàng giới thiệu các món ăn truyền thống đặc sắc của Huế. Tại đây, du khách không chỉ được thưởng thức những món ăn mang đậm hồn cốt của ẩm thực cung đình mà còn có cơ hội chứng kiến các nghệ nhân trình diễn và tham gia hội thi “Ẩm thực truyền thống Huế”.
• Không gian ẩm thực Huế với bốn phương: Không gian này quy tụ 12 gian hàng ẩm thực đại diện cho tinh hoa ẩm thực của ba miền Bắc – Trung – Nam. Qua các màn trình diễn của Master Chef và nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng, du khách sẽ được tìm hiểu về quy trình chế biến và câu chuyện đằng sau mỗi món ăn đặc trưng, góp phần làm phong phú thêm kiến thức về ẩm thực Việt Nam.
• Không gian ẩm thực đường phố: Nơi hội tụ 12 gian hàng, không gian này giới thiệu những món ăn đường phố quen thuộc nhưng không kém phần hấp dẫn, giúp du khách trải nghiệm nét giản dị, gần gũi của ẩm thực Huế. Bên cạnh đó, khu vực còn có các gian hàng ẩm thực chay và sản phẩm OCOP Huế, góp phần giới thiệu các giá trị đặc trưng của sản phẩm địa phương.

Những hoạt động nổi bật

Tuần lễ không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức ẩm thực mà còn mở ra nhiều hoạt động giao lưu văn hóa:

• Hội thi ẩm thực truyền thống Huế: Các nghệ nhân và đầu bếp địa phương sẽ thể hiện kỹ năng chế biến các món ăn truyền thống qua cuộc thi hấp dẫn, thu hút sự quan tâm của đông đảo du khách.
• Trình diễn ẩm thực cùng Master Chef: Các đầu bếp danh tiếng sẽ trình diễn các kỹ thuật chế biến hiện đại kết hợp với phong cách truyền thống, tạo nên những món ăn độc đáo, góp phần nâng cao nhận thức về giá trị ẩm thực cố đô.
• Giao lưu văn hoá ẩm thực: Du khách sẽ được tìm hiểu và trải nghiệm quy trình chế biến của từng món ăn đặc trưng, qua đó hiểu rõ hơn về di sản văn hóa ẩm thực của Huế và của các vùng miền khác trong cả nước.

Ý nghĩa và tầm quan trọng của tuần lễ

Tuần lễ Ẩm thực Truyền thống Huế không chỉ là dịp để quảng bá những món ăn đặc sắc của cố đô mà còn là cơ hội để bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống. Sự kiện góp phần:

• Bảo tồn di sản văn hoá: Giúp giữ gìn và truyền tải những giá trị ẩm thực truyền thống qua các thế hệ, từ đó tạo dựng niềm tự hào dân tộc.
• Phát triển du lịch văn hoá: Tạo ra các sản phẩm du lịch mới hấp dẫn, góp phần đưa Huế vào danh sách thành phố sáng tạo ẩm thực của UNESCO năm 2025.
• Giao lưu và hòa quyện văn hóa: Mang đến cơ hội giao lưu, học hỏi và trải nghiệm văn hóa ẩm thực từ bốn phương, làm giàu thêm bản sắc văn hóa đa dạng của đất nước.

Tuần lễ Ẩm thực Truyền thống Huế 2024 là một sự kiện ẩm thực quan trọng nhằm tôn vinh di sản ẩm thực của cố đô Huế và khẳng định vị thế của thành phố này trên bản đồ ẩm thực quốc tế. Sự kiện sẽ diễn ra tại Công viên Thương Bạc, TP Huế trong dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5 năm nay. Du khách sẽ có cơ hội trải nghiệm những món ăn đậm đà bản sắc, hòa mình vào không khí rộn ràng của lễ hội và tận hưởng sự kết hợp hài hòa giữa các không gian ẩm thực truyền thống Huế nói riêng và ẩm thực Việt nói chung.