Trong chế độ ăn uống lành mạnh, bổ sung các loại hạt giàu dinh dưỡng là cách tuyệt vời để tăng cường năng lượng, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, cải thiện chức năng não bộ và duy trì vóc dáng. Dưới đây Ẩm thực Việt Nam giới thiệu 5 loại hạt được đánh giá cao nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú: óc chó, hạnh nhân, hạt macca, yến mạch và hạt dẻ cười.
Quả óc chó loại hạt giàu dinh dưỡng nên sử dụng
Quả óc chó được mệnh danh là “siêu thực phẩm” với hàm lượng chất chống oxy hóa vượt trội, thậm chí cao hơn cả dầu cá. Chứa nhiều chất béo không bão hòa, sắt, canxi, magie, vitamin E, vitamin B và các nguyên tố vi lượng, óc chó không chỉ hỗ trợ sức khỏe tim mạch và não bộ mà còn giúp cân bằng hormone. Melatonin có trong óc chó cải thiện giấc ngủ, trong khi chất xơ tự nhiên hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Hạnh nhân
Hạnh nhân là một trong những loại hạt phổ biến nhất với hương vị thơm ngon và lợi ích đáng kể cho sức khỏe xương. Giàu phốt pho và canxi, hạnh nhân giúp xương chắc khỏe, đặc biệt hữu ích đối với người lớn tuổi và những người theo chế độ ăn chay. Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin E cao giúp bảo vệ da khỏi các tác động của môi trường và tăng cường hệ miễn dịch.
Hạt Macca (Macadamia)
Hạt macca nổi bật với vị béo ngậy đặc trưng và là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn lành mạnh. Những chất béo này có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và hỗ trợ quản lý cân nặng. Ngoài ra, hạt macca còn giúp cải thiện sức khỏe não bộ và chức năng tiêu hóa. Tuy nhiên, vì chứa lượng calo khá cao, nên chỉ nên tiêu thụ từ 1-2 nắm nhỏ mỗi ngày.
Yến mạch
Mặc dù thường được dùng như một loại ngũ cốc, yến mạch cũng được xem là “hạt” dinh dưỡng nhờ hàm lượng beta-glucan – một loại chất xơ hòa tan có tác dụng giảm cholesterol xấu và kiểm soát lượng đường huyết. Yến mạch còn giàu vitamin nhóm B, sắt, magie và protein thực vật, cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể, cải thiện sức khỏe tiêu hóa và giúp duy trì vóc dáng lý tưởng.
Hạt dẻ cười
Hạt dẻ cười với màu sắc bắt mắt và vị ngọt nhẹ là một món ăn vặt hấp dẫn. Loại hạt này cực kỳ giàu vitamin B6, cần thiết cho việc điều chỉnh lượng đường trong máu và sản xuất hemoglobin. Hạt dẻ cười cũng cung cấp nhiều vitamin E, kali, magie và phốt pho, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm cholesterol xấu. Đặc biệt, đây là loại hạt có lượng calo thấp nhất, rất phù hợp với những người đang theo đuổi chế độ ăn kiêng.
Bổ sung 5 loại hạt giàu dinh dưỡng – óc chó, hạnh nhân, hạt macca, yến mạch và hạt dẻ cười – vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ giúp bạn nạp đủ năng lượng mà còn cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe tim mạch, não bộ, xương và làn da. Các loại hạt này có thể được thưởng thức trực tiếp, bổ sung vào sữa chua, salad, cháo hoặc sử dụng để làm các món ăn nhẹ, giúp duy trì lối sống lành mạnh và tăng cường sức đề kháng tự nhiên.
Đọc thêm bài viết cùng chuyên mục: Nghệ – Liều thuốc tự nhiên hữu hiện cho bệnh cúm
