Mỗi năm, danh sách “World’s 50 Best Restaurants” lại là dịp để giới thiệu những đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực toàn cầu. Năm 2024, trong số 50 nhà hàng tốt nhất, 10 Nhà hàng tốt nhất thế giới 2024 đã khẳng định vị thế của mình bằng trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp, độc đáo và giàu bản sắc địa phương. Những nhà hàng này tập trung chủ yếu tại Tây Ban Nha, Pháp và Thái Lan – những điểm đến nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú và sáng tạo.
Hãy cùng 2vietnam.info tìm hiểu thêm qua bài viết bên dưới.
Disfrutar – Nhà hàng tốt nhất thế giới 2024 là đỉnh cao ẩm thực Barcelona
Đứng đầu danh sách là Disfrutar ở Barcelona, Tây Ban Nha, dưới sự điều hành của bộ ba đầu bếp tài hoa Oriol Castro, Eduard Xatruch và Mateu Casanas. Năm 2024 đánh dấu cột mốc 10 năm thành lập của Disfrutar, khi nhà hàng này đã từ vị trí thứ hai năm ngoái vươn lên đứng nhất.
- Đặc trưng: Sự kết hợp giữa kỹ thuật nấu ăn tinh vi, ứng dụng công nghệ hiện đại và sự tôn trọng nguyên liệu tự nhiên.
- Món ăn nổi bật: Pancake Panchino nhân trứng cá muối, sandwich gazpacho truyền thống và cá tuyết cùng mỳ spaghetti trộn tảo bẹ, hạnh nhân, nho.
- Trải nghiệm: Với hai thực đơn chính – The Classic và The Festival – Disfrutar mang đến những hương vị đa chiều từ bản sắc Địa Trung Hải.
Asador Etxebarri – Tinh hoa ẩm thực nướng Tây Ban Nha
Nằm tại Atxondo, tỉnh Biscay, Tây Ban Nha, Asador Etxebarri giành vị trí á quân nhờ những món thịt nướng độc đáo được chế biến dưới bàn tay tài hoa của đầu bếp Victor Arguinzoniz.
Đặc điểm nổi bật: Tập trung vào kỹ thuật nướng chuyên sâu với việc sử dụng các loại gỗ như sồi holm, chồi nho và gỗ sồi lâu năm, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.
Table by Bruno Verjus – Nhà hàng tốt nhất thế giới 2024 tại Pháp
Đến từ Paris, Pháp, Table by Bruno Verjus mang đậm phong cách ẩm thực tinh tế và sáng tạo của thủ đô thời trang. Nhà hàng là điểm đến lý tưởng cho những ai mong muốn trải nghiệm sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại trong ẩm thực.
Diverxo – Sự táo bạo và đột phá từ Madrid
Diverxo ở Madrid, Tây Ban Nha, nổi bật với thực đơn mang tính sáng tạo “kỳ lạ” nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Nhà hàng này đã mở ra một chương mới trong ẩm thực hiện đại, thách thức các giới hạn truyền thống.
Maido – Hương vị Peru độc đáo
Tọa lạc tại Lima, Peru, Maido đã khẳng định được vị thế của mình nhờ sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực Peru và ảnh hưởng của các nền ẩm thực khác. Nhà hàng là minh chứng cho sự phong phú và đa dạng của ẩm thực Nam Mỹ.
Atomix – Sự đột phá của ẩm thực hiện đại tại New York
Atomix ở New York, Mỹ, mang đến trải nghiệm ẩm thực kết hợp giữa nghệ thuật và khoa học nấu ăn. Với không gian thiết kế hiện đại, Atomix đã trở thành điểm đến quen thuộc của giới sành ăn tại Bắc Mỹ.
Quintonil – Hương vị đặc sắc từ Mexico City
Quintonil tại Mexico City, Mexico, nổi bật với việc sử dụng nguyên liệu địa phương để tạo ra các món ăn vừa truyền thống vừa sáng tạo. Nhà hàng là biểu tượng của sự đổi mới trong ẩm thực Mexico.
Alchemist – Sáng tạo không giới hạn từ Copenhagen
Alchemist đến từ Copenhagen, Đan Mạch, là một trong những nhà hàng tạo dấu ấn bởi không gian phòng ăn độc đáo và thực đơn đột phá. Nhà hàng không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực mà còn là trải nghiệm nghệ thuật toàn diện.
Gaggan Anand – Đỉnh cao ẩm thực châu Á tại Bangkok
Nổi bật trong khu vực châu Á, Gaggan Anand tại Bangkok, Thái Lan, luôn được đánh giá cao về sự sáng tạo và tính đột phá trong cách chế biến các món ăn. Nhà hàng là điểm đến của những tín đồ ẩm thực khát khao những trải nghiệm mới lạ.
Don Julio – Hương vị cổ điển và hiện đại ở Buenos Aires
Kết thúc danh sách top 10, Don Julio tại Buenos Aires, Argentina, mang đến sự hòa quyện giữa phong cách ẩm thực truyền thống và hiện đại, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy phong phú và ấn tượng.
Ý nghĩa và giá trị của giải thưởng
Giải thưởng “World’s 50 Best Restaurants” được trao dựa trên đánh giá của hơn 1.000 chuyên gia trong ngành ẩm thực từ 27 quốc gia, tạo nên một chuẩn mực uy tín ngang hàng với các giải thưởng danh giá khác như World Travel Awards hay Skytrax. Những tiêu chí được đánh giá gồm trải nghiệm ăn uống, sự tinh tế trong chế biến món ăn và khả năng thể hiện bản sắc văn hóa ẩm thực độc đáo của từng nhà hàng. Qua đó, danh sách không chỉ khẳng định chất lượng ẩm thực cao cấp mà còn mở ra cánh cửa giao lưu văn hóa giữa các quốc gia.
Danh sách top 10 nhà hàng tốt nhất thế giới 2024 là minh chứng cho sự sáng tạo không ngừng nghỉ của các đầu bếp và nhà quản lý ẩm thực. Từ những hương vị truyền thống của Địa Trung Hải cho đến những món ăn độc đáo từ Bắc Mỹ, Nam Mỹ, Châu Á và châu Âu, mỗi nhà hàng đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc nhất vô nhị.
Đọc thêm bài viết cùng chuyên mục: Đà Nẵng – Top 10 điểm đến ẩm thực năm 2025
